Secrets de flambage e plâncton marinho de autor
Para os chefs que puxam os limites da criatividade, a Coolchoice oferece ingredientes de assinatura que transformam pratos em experiências multissensoriais. Dos secrets de flambage, para finalizações dramáticas em sala, ao plâncton marinho que traz o sabor essencial do oceano.
Cada produto nesta categoria é uma ferramenta de expressão artística nas mãos de um chef criativo. Trabalhamos em estreita colaboração com cozinhas de autor para antecipar tendências e disponibilizar novidades antes de todos.
Secret de Flambage Tomilho, Pimenta Preta, Fumado — para pratos principais flamejados em sala.
Secret de Flambage Baunilha · Caramelo · Fragmentos de Caramelo para caramelizacão de sobremesas.
Plâncton Marinho em frasco — o sabor essencial do oceano para pratos de autor vanguardistas.
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